温度低的地方食物不易腐烂变质的主要原因是（　　）A．细菌被冻死B．细菌没食物C．没有细菌D．细菌分裂速度慢

题型：不详难度：来源：

温度低的地方食物不易腐烂变质的主要原因是（　　）

A．细菌被冻死	B．细菌没食物
C．没有细菌	D．细菌分裂速度慢

答案

各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖．温度低的地方食物不易腐烂变质，就是因为低温不利于细菌的分裂，抑制了细菌微生物的生长和繁殖，利于保存食物．可见D符合题意．
故选：D

举一反三

保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法等，它们所依据的主要原理都是（　　）

A．除去水分防止细菌和真菌生长

B．破坏需氧菌类生存环境

C．防止细菌和真菌接触

D．***死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖

题型：不详难度：| 查看答案

用显微镜观察腐败变质的肉汤，你会看到（　　）

A．大量的寄生虫	B．大量的苍蝇卵
C．大量的微生物	D．大量的蛋白质

题型：不详难度：| 查看答案

“合则两利，分则两败”可用来描述细菌与动植物的下列哪种现象（　　）

A．寄生

B．共生

C．腐生

D．自养

题型：不详难度：| 查看答案

将下列食品与其的保存方法连接．

魔方格

题型：不详难度：| 查看答案

白云山上，一个橙子熟透了掉到地上．很快便由于______的作用开始腐烂了，其中的有机物最后将全部被分解为______和______．这些物质进入泥土，被植物吸收利用，通过______作用制造______，促进生态系统的_______循环．

题型：不详难度：| 查看答案

温度低的地方食物不易腐烂变质的主要原因是（ ）A．细菌被冻死B．细菌没食物C．没有细菌D．细菌分裂速度慢