温度低的地方食物不易腐烂变质的主要原因是( )A.细菌被冻死B.细菌没食物C.没有细菌D.细菌分裂速度慢
题型:不详难度:来源:
温度低的地方食物不易腐烂变质的主要原因是( )A.细菌被冻死 | B.细菌没食物 | C.没有细菌 | D.细菌分裂速度慢 |
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答案
各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖.温度低的地方食物不易腐烂变质,就是因为低温不利于细菌的分裂,抑制了细菌微生物的生长和繁殖,利于保存食物.可见D符合题意. 故选:D |
举一反三
保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法等,它们所依据的主要原理都是( )A.除去水分防止细菌和真菌生长 | B.破坏需氧菌类生存环境 | C.防止细菌和真菌接触 | D.***死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖 |
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用显微镜观察腐败变质的肉汤,你会看到( )A.大量的寄生虫 | B.大量的苍蝇卵 | C.大量的微生物 | D.大量的蛋白质 |
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“合则两利,分则两败”可用来描述细菌与动植物的下列哪种现象( ) |
将下列食品与其的保存方法连接.
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白云山上,一个橙子熟透了掉到地上.很快便由于______的作用开始腐烂了,其中的有机物最后将全部被分解为______和______.这些物质进入泥土,被植物吸收利用,通过______作用制造______,促进生态系统的_______循环. |
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