已知馒头的主要成份是淀粉，淀粉遇碘会变成蓝色，某同学想设计实验：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助他完成实验方案（1）实验前根据已有知识，你的假设是___
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已知馒头的主要成份是淀粉，淀粉遇碘会变成蓝色，某同学想设计实验：探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助他完成实验方案
（1）实验前根据已有知识，你的假设是______．实验时，取A、B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管加入2毫升唾液，向B试管中加入1毫升清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟，冷却后，分别滴加2滴碘液．
（2）此步骤有一处明显错误，它是______．将A、B试管分别放在37℃温水中保温的原因______．
（3）两支试管中分别滴加2滴碘液，预计不会变蓝的是______试管，不变蓝的原因是______． |
答案
（1）因为是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，所以假设唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
（2）对照实验中要只有一组变量，不能多个变量，所以错误之处是：向A试管中加入的唾液和向B试管中加入的清水量不同．将A、B试管分别放在37℃温水中保温的原因，37℃接近人的口腔温度，是消化酶发挥催化作用最适宜的温度．
（3）此实验的对照组是 A，实验组是 B．将A、B试管分别放在37℃温水中保温的原因是 37℃温水中酶的活性最强A试管不变蓝，B试管变蓝，A试管中馒头屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以不变蓝．
故答案为：（1）唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用
（2）向B试管中加入1毫升清水，37℃接近人的口腔温度
（3）A淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麦芽糖 |
举一反三
小红在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如表实验方案：
| 试管编号 | A | B | C | | 馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | | 试管中的加入物 | 2mL唾液 | | 2mL唾液 | | 是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 | | 保温 | 37℃水浴保温10分钟 | | 加入碘液 | 2滴 | 下表是小明为“探究唾液对淀粉的消化作用”而设计的一组对照实验．
| 试管编号 | A | B | | 加入物质 | 淀粉液2毫升
清水2毫升 | 淀粉液2毫升
唾液？毫升 | | 反应温度和时间 | 37℃、10分钟 | 37℃、？ | | 滴加碘液 | 2滴 | 2滴 | 下列哪种实验现象证明馒头中有淀粉存在（ ）| A．向试管中的馒头渣上滴入碘液，馒头变蓝色 | | B．向试管中的馒头渣上滴入唾液，馒头没有发生变化 | | C．将盛有馒头渣的试管放到37℃的温水中，馒头消失了 | | D．将馒头放到口腔中咀嚼后，出现了甜味 |
| 现提供实验材料和条件：试管3支、2毫升淀粉糊3份、碘液、2毫克胃液、2毫升唾液、2毫克胆汁、环境温度37℃．
（1）请根据上述实验材料和条件完成实验表格：
| 试管编号 | l | 2 | 3 | | 加入2毫升淀粉糊保温 | 2毫克胃液37℃ | 2毫克唾液37℃ | 2毫克胆汁37℃ | | 加两滴碘液后的颜色变化 | ______ | ______ | ______ | 小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”，它进行了三种处理：
Ⅰ、将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌；
Ⅱ、将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌；
Ⅲ、将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌；
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，______和______是对照实验．
（2）若将3支试管读放入37℃的温水中，5～10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现______号试管不变蓝．这是因为______．
（3）①和②号试管都进行了充分搅拌这相当于口腔中______的作用．
（4）以①号试管和②试管进行对照实验时，是为了探究______对馒头的消化作用． | 最新试题
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