发酵充分利用了微生物的特点有( )①代谢能力强 ②种类多 ③繁殖速度快 ④代谢方式多样.A.①②③B.①②④C.②③④D.①②③④
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发酵充分利用了微生物的特点有( )①代谢能力强 ②种类多 ③繁殖速度快 ④代谢方式多样.A.①②③B.①②④C.②③④D.①②③④
题型:不详
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发酵充分利用了微生物的特点有( )
①代谢能力强 ②种类多 ③繁殖速度快 ④代谢方式多样.
A.①②③
B.①②④
C.②③④
D.①②③④
答案
举一反三
制作发酵食品的正确操作步骤是( )
A.灭菌、发酵、接种、密封
B.密封、灭菌、接种、发酵
C.灭菌、密封、发酵、接种
D.灭菌、接种、密封、发酵
题型:不详
难度:
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在酿酒和制作酸奶的过程中,利用的微生物( )
A.酵母菌、乳酸菌
B.枯草杆菌、酵母菌
C.甲烷细菌、乳酸菌
D.枯草杆菌、甲烷细菌
题型:不详
难度:
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酸牛奶不仅口感好,而且营养价值高.这是因为在牛奶中加入了( )
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母菌
D.黄曲霉
题型:泉港区质检
难度:
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我们吃的面包暄软多孔,制作面包时主要使用的是( )
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.曲霉
D.酵母菌
题型:不详
难度:
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制作面包时加入酵母菌,烤出的面包松软多孔,这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了( )
A.二氧化碳
B.酒精
C.水
D.氧气
题型:不详
难度:
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