采取什么方法可以把大块马铃薯尽快煮熟？尽可能多得写出可行的方法，并说明其中的物理原理和这种方法的优缺点或适用场合．

题型：不详难度：来源：

答案

答：1、使用高压锅，压强增大，锅内水的沸点增高，可以用较短时间把马铃薯煮熟．优点是速度快，而且由于温度高，马铃薯更好吃，缺点是不能随时开锅观察，有可能性把马铃薯煮烂．2、把马铃薯切成小块再煮．这是因为热量比较容易到达小块马铃薯内部，内部温度上升较快．优点是简单易行，缺点是水分过多地深入马铃薯内部，口味变差，营养也有损失．

举一反三

家用瓶装液化石油气主要成分是烷烃和烯烃系列的混合物，在一标准大气压下各成份的沸点如下表所示，常温下液化石油气很难用尽，瓶内常有残留物，该残留物的主要成份是（　　）

题型：不详难度：| 查看答案

物质名称

甲烷

乙烷

丙烷

丁烷

戊烷

沸点（℃）

-161.7

-88.6

-42.2

-0.5

36.1

使用高压锅来煮食物时，它能够（　　）

题型：自贡难度：| 查看答案

A．减小锅内压强，降低沸点

B．减小锅内压强，升高沸点

C．增大锅内压强，降低沸点

D．增大锅内压强，升高沸点

在高山上煮饭，饭不容易熟，原因是（　　）

题型：不详难度：| 查看答案

A．高山上气压低，热量散失多

B．高山上气压低，水的沸点低

C．高山上气压低，热量散失少

D．高山上空气稀薄，水不能沸腾

小欣同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，并用所学物理知识进行了解释，其中解释不正确的是（）

题型：不详难度：| 查看答案

A．茶壶的壶嘴和壶身构成连通器，静止时水面相平

B．锅铲柄有凹凸的花纹是为了增大摩擦

C．刀刃很锋利是通过增大压力来增大压强

D．高压锅容易将食物煮熟是因为液体表面气压增大，液体沸点升高

下列现象及其原因分析，错误的是（　　）

题型：茂名难度：| 查看答案