一切液体的沸点都是随着液面上方气压的_______而降低,随气压的_______而升高。高山上用普通锅煮不熟饭,是因为用普通锅烧煮时,水的沸点_________
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一切液体的沸点都是随着液面上方气压的_______而降低,随气压的_______而升高。高山上用普通锅煮不熟饭,是因为用普通锅烧煮时,水的沸点_________100℃。 |
答案
减小;增大;低于 |
举一反三
高压锅是应用液体沸点会随着气压增大而升高的原理设计的,如图为水的沸点跟气压的关系图象。已知高压锅盖出气孔的横截面积为12mm2,限压阀的质量为84g。请你通过计算并对照图来判断:用该高压锅烧水,水温最高可以达到多少?(g取10N/kg,大气压值1.0× 105 Pa) |
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高压锅是利用增大压强,使沸点_____的原理来更快煮熟食物的,(填“升高”或“降低”),一个标准大气压能支持________cm高的水银柱。 |
用高压锅烹煮食物能节约燃料并且节省时间,是因为 |
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A、锅内气压小,液体沸点高 B、锅内气压大,液体沸点高 C、锅内气压小,液体沸点低 D、锅内气压大,液体沸点低 |
用高压锅煮食物时,因为高压锅良好的密封性,使水蒸气不易外泄而增大了锅内气压,提高了水的_________,从而提高水温,所以容易煮熟食物。伯努利原理告诉我们:流体在流速大的地方压强___________。如图1所示,用吸管从瓶子中吸饮料时,是_________的作用使饮料上升到嘴里。如图2所示,新鲜的鸡蛋放在水中会下沉。如果向水中加盐并轻轻搅拌,鸡蛋会_________,这一现象说明:________________。 |
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图1 图2 |
高压锅能很快煮熟饭菜,最主要的原因是: |
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A.密封性好,减少热损失 B.增大了压强,提高了沸点 C.增大了压强,降低了沸点 D.传热快,缩短了沸腾时间。 |
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