“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是( )A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素B．“地沟油”外观
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“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是( )| A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素 | | B．“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔、沸点 | | C．“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响 | | D．“地沟油”可用于生产生物柴油 |
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答案
| D |
解析
| “地沟油”是混合物，没有固定的熔、沸点，其主要成分是油脂，而且有一定的毒性，加入消泡剂后，不能消除其对人体健康的影响。 |
举一反三
下列说法正确的是( )| A．1 mol葡萄糖水解能生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 | | B．向鸡蛋清中分别加入Na2SO4的浓溶液和CuSO4的浓溶液，都会因盐析而产生沉淀 | | C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸 | | D．欲检验蔗糖水解的产物是否具有还原性，可向其水解后的溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热 |
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| 葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是（ ） |
| 把①蔗糖；②淀粉；③纤维素；④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（ ） |
只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（ ）| A．NaOH溶液 | B．新制的Cu（OH）2悬浊液 | | C．石蕊试液 | D．Na2CO3溶液 |
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下列关于蔗糖的说法中，不正确的是（ ）| A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 | | B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 | | C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成 | | D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现 |
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