下列说法正确的是 ( )。A.乙炔和苯均为不饱和烃,都只能发生加成反应B.加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖C.油脂在酸的催化作用下可发
题型:不详难度:来源:
下列说法正确的是 ( )。A.乙炔和苯均为不饱和烃,都只能发生加成反应 | B.加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖 | C.油脂在酸的催化作用下可发生水解,工业上利用该反应生产肥皂 | D.向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯 |
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答案
B |
解析
苯既可以发生加成反应,也可以发生取代反应,故A错误;皂化反应是油脂在碱性条件下的水解,故C错误;CuSO4是重金属盐,会使蛋白质变性,故D错误。 |
举一反三
下列说法中不正确的是A.蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物,且淀粉是热值最高的营养物质 | B.油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应 | C.加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性 | D.可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质 |
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葡萄糖是一种重要的营养物质,应用范围十分广泛。 I.在某些酶的催化下,人体内葡萄糖的代谢有如下过程:
(1)过程①是_______反应,过程②是_______ 反应,过程③是_______反应(填写反应类型的名称)。 (2)上述物质中_______和_______互为同分异构体(填写字母代号)。 Ⅱ.葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸,形成内酯(具有六元环酯结构)。葡萄糖酸内酯简称GDL,是一种食品添加剂,超市中见到的内脂豆腐就是用它点成的。方法是把GDL和CaSO4(或其他凝固剂)按1:3~2:3配比混合使用。用它点出的豆腐更加细嫩,营养价值也高。 (3)葡萄糖酸的分子式为_______。 (4)葡萄糖酸内酯的结构简式为 _______。 |
2004年诺贝尔化学奖授予阿龙.切哈诺沃等三位科学家,以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解。化合物A是天然蛋白质水解的最终产物,其相对分子质量为165,其中O元素的质量分数小于20%,N元素的质量分数小于l0%。 (1)A的分子式为_______。 (2)光谱测定显示,化合物A分子结构中不存在甲基(-CH3),则化合物A的结构简式为_______ 。 (3)写出A发生缩聚反应的化学方程式_______。 |
生活中处处有化学,下列有关说法正确的是( )A.石油、天然气和煤的主要成分都是烷烃 | B.氧化铝可用作制造高温耐火材料,如制耐火砖、坩埚等 | C.“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是指纤维素和油脂 | D.人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物 |
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2013年7月23日,央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标。下列说法正确的是A.肉毒杆菌有毒,可在其中加入硫酸铜使其变性后食用 | B.肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质 | C.大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基 | D.出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物 |
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