为了检验淀粉水解的产物,设计如下实验方案:请回答下列问题:(1)试剂1为20%的H2SO4溶液,其作用是 。(2)试剂2为
题型:不详难度:来源:
为了检验淀粉水解的产物,设计如下实验方案:
请回答下列问题: (1)试剂1为20%的H2SO4溶液,其作用是 。 (2)试剂2为 ,其作用是 ,使检验水解产物 的实验得以顺利进行;发生反应的离子方程式为: 。 (3)反应①的化学方程式为 。 (4)为检验淀粉液是否已完全水解,取少量水解液于试管中,加入碘水,则证明淀粉未完全水解的现象是 。 (5)如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3,能否实现实验目的 (填”能”或”否”), 若不能,其原因是 , 最简单的改正措施是 。 |
答案
(1)作催化剂 (2)NaOH溶液, 中和作催化剂的硫酸, H+ + OH-=H2O (3)(C6H10O5)n +nH2O nC6H12O6; 淀粉 葡萄糖 (4)显蓝色 否 硫酸能溶解Cu(OH)2而使实验失败, (5) 直接向溶液中加入稍过量的NaOH溶液 |
解析
试题分析:淀粉是高分子化合物,在稀硫酸作催化剂的条件下发生水解反应生成葡萄糖。葡萄糖中含有醛基,可发生银镜反应,也可被新制取的氢氧化铜悬浊液氧化,产生砖红色沉淀。但在反应前一定要先加入碱将稀硫酸中和,使反应处于碱性环境中。否则实验失败,看不到实验现象。最简单的改正措施是直接向溶液中加入稍过量的NaOH溶液来调整溶液的酸碱性。淀粉遇碘变蓝色。常利用这个性质来检验淀粉或碘的存在。 |
举一反三
下列说法正确的是A.羧酸和甘油反应生成的酯就是油脂 | B.淀粉和纤维素都是纯净物 | C.天然油脂都是混甘油酯 | D.所有蛋白质遇浓硝酸都会发生颜色反应 |
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1997年,第一只“克隆羊”在英国诞生,“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,它们能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是A.酶是具有催化功能的蛋白质 | B.酶的催化作用具有选择性和专一性 | C.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用 | D.高温或紫外线照射会降低酶的活性 |
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下列各组物质中,不是互为同分异构体的是A.淀粉和纤维素 | B.蔗糖和麦芽糖 | C.葡萄糖与果糖 | D.甘氨酸与硝基乙烷(C2H5NO2) |
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