下列说法正确的是A.蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物B.蔗糖属于多糖,能发生水解C.乙烯、苯都可与溴水发生加成反应D.福尔马林可用作食品保鲜剂

下列说法正确的是A.蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物B.蔗糖属于多糖,能发生水解C.乙烯、苯都可与溴水发生加成反应D.福尔马林可用作食品保鲜剂

题型:不详难度:来源:
下列说法正确的是
A.蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
B.蔗糖属于多糖,能发生水解
C.乙烯、苯都可与溴水发生加成反应
D.福尔马林可用作食品保鲜剂

答案
A
解析

试题分析:蛋白质、淀粉、纤维素都是通过缩聚反应得到的天然高分子化合物,它们水解的最终产物分别是氨基酸、葡萄糖,故A正确;蔗糖(C12H22O11)属于双糖或二糖或低聚糖,不是多糖,1mol蔗糖与1mol水反应只能生成1mol葡萄糖和1mol果糖,故B错误;乙烯能使溴水褪色,乙烯与Br2发生加成反应,苯不能与溴水反应,只能从中萃取出Br2,故C错误;福尔马林的溶质是甲醛,HCHO有毒,不能作食品保鲜剂,故D错误。
举一反三
下列说法正确的是
A.氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应
B.在米汤中加入食盐,可以检验食盐中是否加碘
C.“酸雨”是由大气中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成
D.蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解,最终水解产物都为葡萄糖

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下列说法正确的是(  )
A.淀粉在人体内能水解成葡萄糖B.纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色
C.葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物D.凡含有食品添加剂的食物均不可食用

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下列说法正确的是
A.乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应
B.石油的分馏和煤的干馏都是物理变化
C.可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇
D.蛋白质、淀粉、油脂均属于天然高分子化合物,均能发生水解反应

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名句“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别指
A.纤维素脂肪B.蛋白质液态烃
C.淀粉油脂D.纤维素动物油

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下列说法正确的是
A.植物油可用于萃取溴水中的溴
B.氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应
C.淀粉、纤维素的化学式均为(C6H10O5)n,二者互为同分异构体
D.蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解,最终水解产物都为葡萄糖

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