下列说法正确的是( )A.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体;所有α-氨基酸都有手性碳原子B.鸡蛋清溶液加入浓硝酸可以使蛋白质从溶液中析出,加水又溶解C.使用聚乙烯
题型:不详难度:来源:
下列说法正确的是( )A.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体;所有α-氨基酸都有手性碳原子 | B.鸡蛋清溶液加入浓硝酸可以使蛋白质从溶液中析出,加水又溶解 | C.使用聚乙烯 塑料袋比使用聚乳酸 塑料制品更环保 | D.酶催化反应具有高效性、专一性、条件温和等特点 |
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答案
D |
解析
试题分析:甘氨酸没有手性碳原子,A不正确;浓硝酸使蛋白质发生变性,是不可逆的,B不正确;C不正确,聚乙烯塑料难分解,容易形成白色污染,C不正确;D正确,答案选D。 点评:该题是基础性试题的考查,试题难易适中,基础性强,侧重对学生基础知识的巩固与训练,有利于提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。 |
举一反三
皂化反应的实质是A.油脂酸性水解 | B.油脂碱性水解 | C.糖类的碱性水解 | D.羧酸的酯化反应 |
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下列说法正确的是A.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | B.油脂属于天然高分子化合物 | C.蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应 | D.淀粉和纤维素为同分异构体 |
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是 ( )A.油脂是一种有机溶剂,可溶解多种维生素 | B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D.蛋白质溶液遇硫酸钠后产生的沉淀能重新溶于水 |
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