将碘水滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（ ）A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素
题型：不详难度：来源：
| 将碘水滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（ ） |
答案
| C |
解析
试题分析：根据淀粉的特性，我们知道只有淀粉遇到碘水才会变蓝色。
点评：生物与化学知识综合一起考查，也是一种常考的方式。 |
举一反三
下列说法中不正确的是（ ）| A．糖类一定是有甜味的物质 | | B．糖类组成不一定符合通式Cm(H2O)n | | C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 | | D．淀粉和纤维素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物 |
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下列关于油脂的叙述中不正确的是（ ）| A．油脂能水解为高级脂肪酸和甘油 | B．油脂没有固定的熔、沸点 | | C．油脂不属于高分子化合物 | D．油脂都不能使溴水褪色 |
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区别植物油和矿物油(石油产品)的最恰当的方法是( )| A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡，观察是否褪色 | | B．加NaOH溶液，煮沸，冷却后观察是否分层 | | C．加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察是否有红色沉淀 | | D．加溴水，振荡，观察是否褪色 |
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为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝(合成纤维)，可选用的方法（ ）| A．滴加酒精 | B．取少量样品灼烧 | | C．滴加食盐水溶液 | D．滴加食醋 |
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下列物质可以使蛋白质变质的是( )
①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、
⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水| A．①②③⑤⑥⑦ | B．①②③⑤⑥⑦⑧ | C．①②③⑥⑦ | D．①③④⑤⑥⑦ |
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