下列物质中不能发生银镜反应的是A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉水解产物D.纤维素水解产物
题型:不详难度:来源:
下列物质中不能发生银镜反应的是A.葡萄糖 | B.蔗糖 | C.淀粉水解产物 | D.纤维素水解产物 |
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答案
B |
解析
只要分子中含有醛基,就能发生银镜反应,所以选项A可以;C、D都生成葡萄糖,也是可以的。蔗糖中不存在醛基,不能发生银镜反应,答案选B。 |
举一反三
糖类是人体主要的能量来源。下列糖类物质中,属于高分子化合物的是 |
(12分)成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等,某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在,请你参与并协助他们完成相关实验。 (1)用小试管取少量的苹果汁,加入 ,溶液变蓝,则苹果中含有淀粉。 (2)用小试管取少量的苹果汁,加入新制Cu(OH)2悬浊液,并加热,产生砖红色的沉淀,则苹果中含有 (写分子式)。 (3)葡萄糖在一定条件下可以得到化学式为C2H6O的化合物A。 A + CH3COOH→有香味的产物 ① 含A的体积分数为75%的水溶液可以用做 。 ②写出化合物A与CH3COOH反应的化学方程式为 ,该反应的类型为 。 (4)苹果中含有苹果酸,测得其相对分子质量为134。取0.02mol苹果酸,使其完全燃烧,将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰,两者分别增重1.08g 和 3.52g。则分子中C、H原子的个数比 。苹果酸的分子式是 。 |
下列物质能够发生水解,且水解产物只有一种的是( ) |
(共10分)油脂是_____ ___ 跟____ ___生成的酯,其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由________ 的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高,常温下呈______态,叫做______,如生活中经常使用的________ 等;由 的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低,常温下呈________态,叫做________,如生活中经常使用的______ 等。 |
(共8分)(1)在盛有鸡蛋白溶液的试管中,加入(NH4)2SO4浓溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种作用叫做_____ ___。继续加水时,沉淀会_____ ___,并不影响原来蛋白质的性质。 (2)在盛有鸡蛋白的溶液的试管中,加入CuSO4溶液,蛋白质会发生性质的改变而凝结起来,这种作用叫做_______ _,此过程 (填“可逆”“不可逆”)。 |
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