下列关于蛋白质的说法错误的是( ) A．蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命B．任何一种蛋白质只含有碳、氢、氧、氮四种元素,不含其它元素C．肌
题型：不详难度：来源：
下列关于蛋白质的说法错误的是( ) | A．蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命 | | B．任何一种蛋白质只含有碳、氢、氧、氮四种元素,不含其它元素 | | C．肌肉、血清、毛发、指甲中都含有蛋白质 | | D．一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关 |
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答案
| B |
解析
答案：B
蛋白质中还含有S、P等元素，选项B不正确，其余都是正确的，考查蛋白质的功能和存在，答案选B。 |
举一反三
| （2分）油脂在人体中消化过程实质上是在酶的催化作用下，高级脂肪酸甘油脂发生水解，生成了 和 。 |
下列说法正确的是
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B.油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分，都属于酯类 |
| 医院里检验糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO4和NaOH的混合液中，加热后产生砖红色沉淀，说明病人的尿中含有 ；检验淀粉是否完全水解的试剂 。 |
下列说法不正确的是| A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 | | B．蔗糖属于多糖，能发生水解 | | C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝 | | D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质 |
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油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是| A．油脂是产生能量最高的营养物质 | | B．植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪 | | C．利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应）可以制得甘油和肥皂 | | D．油脂是有机体组织里储存能量的重要物质 |
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