下列说法中,正确的是A.淀粉中含有葡萄糖B.蛋白质中不一定含有氮元素C.葡萄糖能发生银镜反应D.蛋白质溶液中加入饱和食盐水会变性而变浑浊
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下列说法中,正确的是A.淀粉中含有葡萄糖 | B.蛋白质中不一定含有氮元素 | C.葡萄糖能发生银镜反应 | D.蛋白质溶液中加入饱和食盐水会变性而变浑浊 |
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答案
C |
解析
A 错误,淀粉水解的最终产物是葡萄糖 B 错误,蛋白质中一定含有氮元素 C 正确,葡萄糖含有醛基,能发生银镜反应 D 错误,蛋白质溶液中加入饱和食盐水会盐析而变浑浊 |
举一反三
如果人体摄入的油脂中饱和酯太多,就容易发胖,可能引发高血压、高血脂等疾病。下列油脂中饱和酯含量最高的是 |
核糖是合成核酸的重要原料,其结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述正确的是A.与葡萄糖互为同分异构体 | B.可以与银氨溶液作用形成银镜 | C.可发生水解反应 | D.可以使紫色石蕊试液变红 |
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下列物质与对应的性质或特性相符合的是A.水 → 在人体内调节酸碱度的主要物质 | B.油脂 → 发生水解反应得到氨基酸和甘油 | C.蔗糖 → 与氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀 | D.纤维素 → 发生水解反应最终生成葡萄糖 |
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蛋白质发生的下列过程中,是一个可逆过程的是A.加入浓HNO3 | B.煮熟 | C.加入饱和的K2SO4溶液 | D.X射线照射 |
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.植物油是纯净物 | B.植物油通过加氢可以制造植物奶油(人造奶油) | C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D.蛋白质溶液遇乙酸铅后产生的沉淀能重新溶于水 |
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