(10分)纤维素属于多糖,在稀酸的催化作用下,可以水解为葡萄糖。下面是某同学进行的“纤维素水解实验”步骤:①将一小团棉花放在试管中,加入3—5滴90%的硫酸,并
题型:不详难度:来源:
(10分)纤维素属于多糖,在稀酸的催化作用下,可以水解为葡萄糖。下面是某同学进行的“纤维素水解实验”步骤:①将一小团棉花放在试管中,加入3—5滴90%的硫酸,并且用玻璃棒小心地把棉花捣成糊状;②在酒精灯火焰上稍微加热,使之成为亮棕色;③在亮棕色溶液中加入2 mL新制备的氢氧化铜悬浊液,加热煮沸。可是该同学并没有观察到预期的实验现象。 请完成下列问题: (1)写出纤维素水解的化学方程式:_______________________________________________。 (2)试分析该同学实验失败的原因:_______________________________________________。 (3)请补写出正确的实验操作:___________________________________________________。 (4)在该同学的实验步骤②后的亮棕色溶液中直接滴加硫酸铜溶液,然后滴加过量的氢氧化钠溶液。这种操作能否观察到预期的实验现象?预期的实验现象是什么? |
答案
(1)(C6H10O5)n+H2OnC6H12O6 (纤维素) (葡萄糖) (2)主要原因是水解后的溶液中没有滴加碱来中和多余的酸,导致溶液中的酸使氢氧化铜溶解 (3)在该同学实验步骤②③之间加一步操作:在亮棕色溶液中滴加氢氧化钠溶液至溶液呈碱性 (4)可以观察到预期的实验现象 预期的实验现象是出现砖红色沉淀 |
解析
检验水解产物,必须在碱性条件下,即水解完后,应加过量的碱来中和起催化作用的酸。 |
举一反三
下列叙述正确的是( )A.蛋白质的分子能透过半透膜 | B.误食重金属盐会中毒 | C.酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用 | D.蛋白质盐析是可逆的物理过程,利用该性质可提纯和分离蛋白质 |
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某兴趣小组进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖。操作如下:取少量蔗糖加适量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟,冷却;在冷却后的溶液中加入银氨溶液,水浴加热。实验结果没有银镜产生,其原因是( )。A.蔗糖尚未水解 | B.加热时间不够 | C.煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸 | D.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖 |
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向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热,使淀粉发生水解,为测定其水解程度,所需的试剂是①氢氧化钠溶液;②银氨溶液;③新制氢氧化铜悬浊液;④碘水;⑤氯化钡溶液 |
维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下: (1)猜想:维生素C可能具有酸性? (2)实验方案: 提供试剂:维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。 根据以上试剂,请你帮助他们设计出实验方案,并写出实验现象:
实验内容
| 实验现象
| 方案Ⅰ:将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液,向其中滴加石蕊试液
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| 方案Ⅱ:
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| (3)结论:维生素C具有酸性。根据维生素C的性质,判断下列物质中能与维生素C反应的是__________。(4)某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案: Ⅰ.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中; Ⅱ.取两支盛有2 mL蓝色碘的淀粉溶液的试管,分别滴加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消失,记录滴数如下:
汁液
| 新鲜西红柿的汁液
| 放置一周的西红柿的汁液
| 滴数
| 12
| 20
| 你认为西红柿中维生素C含量高的是__________。 |
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