A.麦芽糖酶 | B.淀粉酶 | C.蛋白酶 | D.脂肪酶 |
A.①②③ | B.①③⑤ | C.②③④⑤ | D.①②③④ |
A.蛋白质属于天然有机高分子化合物,没有蛋白质就没有生命 |
B.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性 |
C.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄 |
D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质 |
A.食盐加碘,碘元素质量分数越高,说明食盐的质量越高 |
B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖 |
C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂 |
D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸盐食品添加剂即使不超标准,也对人体造成极大伤害 |
A.是白色晶体,能溶于水,有甜味 |
B.是一种多羟基醛,有还原性 |
C.能发生水解反应,生成酒精 |
D.与果糖互为同分异构体 |
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