合理选择饮食和良好生活方式，是健康的重要保证，这些都离不开化学知识．（1）某同学为探究蔗糖的水解反应，进行如下实验：实验步骤实验现象I．向编号为①②③的3支试管

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合理选择饮食和良好生活方式，是健康的重要保证，这些都离不开化学知识．
（1）某同学为探究蔗糖的水解反应，进行如下实验：

答案

举一反三

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实验步骤

实验现象

I．向编号为①②③的3支试管中，分别加入1mL 20%的蔗糖溶液，向试管②和③中加入0.5mL稀硫酸，并将这3支试管同时水浴加热约5min

均无明显现象

II．取试管①和②，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾

未见砖红色沉淀

Ⅲ．取试管③，先加入______调溶液pH至碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾

试管③中观察到______

结论：证明蔗糖在稀硫酸作用下发生了水解反应．

（1）葡萄糖的检验应在碱性条件下进行，产生砖红色沉淀，
故答案为：NaOH溶液（或其它碱性溶液）；产生砖红色沉淀；
（2）a．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物，故a正确；
b．糖类中单糖如葡萄糖不能发生水解，故b错误；
c．适当的摄取脂肪，可以为身体提供能量．脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，可以供给人体必需的脂肪酸，促进一些维生素的吸收，调节生理功能的作用，保护内脏器官，滋润皮肤的作用，庇护蛋白质等等作用，尽量不吃油脂是错误的，故c错误；
d．糖类、油脂只含C、H、O 3种元素，蛋白质含C、H、O、N4种元素，故d错误．
故选a．

下列说法正确的是（　　）

A．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖

B．油脂水解可得到氨基酸和甘油

C．蛋白质水解的最终产物是多肽

D．蔗糖在人体内水解产物只有葡萄糖

下列说法正确的是（　　）

A．淀粉水解的最终产物都是氨基酸

B．纤维素可以作为工业上生产葡萄糖的原料

C．油脂和蛋白质都能发生水解反应

D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应

日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（　　）

A．淀粉

B．葡萄糖

C．蔗糖

D．果糖

为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：
淀粉液

试剂1

①△

水解液

试剂2

②

混合液

试剂3

③△

砖红色沉淀
回答下列问题：
（1）试剂1是______，作用是______；
（2）试剂2是______，作用是______；
如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的______，若不能，其原因是______，最简单的改正措施是______．
（3）如何检验第①步实验已基本完成______．

下列物质能水解且最终水解产物有两种的是（　　）

A．蔗糖

B．麦芽糖

C．蛋白质

D．果糖