下列说法不正确的是（　　）A．、维生素C又称抗坏血酸，具有较强的还原性，易被氧化，补充维生素C可以多吃新鲜蔬菜及水果B．、蛋白质水生理功能的执行者，是生命现象的

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下列说法不正确的是（　　）

A．、维生素C又称抗坏血酸，具有较强的还原性，易被氧化，补充维生素C可以多吃新鲜蔬菜及水果

B．、蛋白质水生理功能的执行者，是生命现象的直接体现者，蛋白质中必定含有的元素有C、H、O、N

C．、油脂属于酯类，酯在碱性条件下水解生成盐和醇的反应称为皂化反应

D．、高温结构材料具有耐高温、耐酸碱腐蚀、硬度大、耐磨损、密度小等优点

答案

举一反三

下列有关叙述中正确的是（　　）

A．几千万年前地球上一条恐龙体内的某个原子可能在你的身体里

B．用家用汽车代替公交车能达到节能减排的目的

C．以前的鸡毛信可以用碘水润湿阅读，说明信是由蛋白质溶液书写而成

D．淀粉的含量属于食品安全检测指标

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2009年在世界各国肆虐得猪流感又称HINI流感，该病毒中的化学成分为蛋白质，在高温加热时可***死甲型HINI病毒，上述方法是利用了蛋白质性质中的（　　）

A．盐析

B．变性

C．水解

D．显色反应

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误食重金属盐后，应采取有效应急措施是（　　）

A．服用大量葡萄糖溶液	B．喝大量的生理盐水
C．喝大量的豆浆或牛奶	D．注射大量盐水

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在实验室进行下列实验，括号内的实验用品都能用到的是（　　）

A．硫酸铜晶体里结晶水含量的测定（坩埚、温度计、硫酸铜晶体）

B．蛋白质的盐析（试管、醋酸铅溶液、鸡蛋白溶液）

C．钠的焰色反应（铂丝、氯化钠溶液、稀盐酸）

D．肥皂的制取（蒸发皿、玻璃棒、甘油）

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在①油脂 ②纤维素 ③蛋白质三种物质中，可用于制肥皂的是______（填序号，下同），遇浓硝酸显黄色的是______，可用于造纸的是______．

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