不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是(   )A.分别加入碘水,观察颜色反应B.分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热观察有无银镜C.分别放在加热的水中溶解,观察溶解性D

不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是(   )A.分别加入碘水,观察颜色反应B.分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热观察有无银镜C.分别放在加热的水中溶解,观察溶解性D

题型:不详难度:来源:
不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是(   )
A.分别加入碘水,观察颜色反应
B.分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热观察有无银镜
C.分别放在加热的水中溶解,观察溶解性
D.放在嘴里咀嚼,有无甜味产生

答案
B
解析
A分别加入碘水,观察颜色反应,淀粉变蓝色,纤维素不变色;C分别加热水溶解,观察溶解性,淀粉能溶于热水中,纤维素不溶;D放在嘴里咀嚼,淀粉有甜味产生,纤维素无甜味产生。由于化学性质不同,A、C、D可以鉴别淀粉和纤维素。而分别加稀硫酸煮沸,加银氨溶液加热都能发生银镜反应,所以不能用此方法鉴别淀粉和纤维素,答案为B。
举一反三
每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量,每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量,每克油脂完全氧化约放出39.3 kJ的能量。维生素基本不提供能量,但对身体健康有重要作用。现代部分青少年患有“营养过剩症”(肥胖),最不适宜他们多吃的食品是(   )
应多吃的食品是(   )
A.蛋白质含量高食品
B.葡萄糖含量高食品
C.油脂含量高食品
D.维生素含量高食品

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构成人体细胞的基本物质是(    )
A.蛋白质B.维生素C.无机物D.水

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脂肪成分的获得主要来自(   )
A.豆类、肉类、奶类制品
B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油
C.粮食作物、豆类、植物的根茎
D.蔬菜、水果及植物种子

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关于人体内蛋白质的叙述,错误的是(   )
A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸
B.蛋白质也可被氧化分解释放能量
C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多
D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用

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(6分)人体缺少必要的微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种观点对吗?
__________________________________________________,
理由是________________________________________________________________________。
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