请根据下列某食品包装袋上的说明填空 (1)从配料表中分别选出一种物质填在相应的横线上:富含糖类的是:_________________;富含油脂的是:_____
题型:0121 期中题难度:来源:
请根据下列某食品包装袋上的说明填空 |
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(1)从配料表中分别选出一种物质填在相应的横线上: 富含糖类的是:_________________;富含油脂的是:_______________________; 富含蛋白质的是:_______________;富含维生素的是:_____________________; 属于着色剂的是:_______________;属于调味剂的是:_____________________; 属于防腐剂的是:_______________;既可以做调味剂又可以做防腐剂的是:____________________。 (2)此食品现在能否安全食用,理由是:___________________________。 (3)有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”,你的看法是:____________________。 |
答案
(1)富含糖类的是:白砂糖 ;富含油脂的是:精炼植物油; 富含蛋白质的是:鸡肉粉; 富含维生素的是:黄花菜(或竹笋); 属于着色剂的是:柠檬黄 ;属于调味剂的是:食用盐(或味精、白砂糖、香辛料、柠檬酸); 属于防腐剂的是:山梨酸钾 ;既可以做调味剂又可以做防腐剂的是:食用盐(或白砂糖) (2)不能,因为已经过了保质期 (3)不添加防腐剂,食物易腐败变质,人食用这样的食物会影响健康,所以合理使用防腐剂不会影响健康。 |
举一反三
下列叙述正确的是 |
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①用植物纤维制造出的机动车燃料,属清洁的可再生能源 ②用甲醛溶液浸泡海产品,使海产品保鲜 ③变质的油脂有难闻的刺激性气味,是由于油脂发生了水解反应 ④蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物注入人体,此时可在患处涂抹小苏打溶液或稀氨水 ⑤提倡在生活中不用塑料袋,是为了防止白色污染 A.①④⑤ B.②③④ C.①③⑤ D.①②③④⑤ |
下表是某食品包装上的部分说明。 |
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上表所列配料中,属于着色剂的是______(填序号,下同),属于调味剂的是________,富含油脂的是 _____富含淀粉的是__________。 |
能用作收敛剂、防腐剂、媒染剂等的硫酸盐是 |
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A、2CaSO4·H2O B、CuSO4·5H2O C、ZnSO4·7H2O D、BaSO4 |
化学与人们的生活、社会生产有着密切的关系。下列措施符合食品安全要求及有利于环境保护的是 |
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A.将含蛋白质的动物皮革下脚料掺入到奶粉中 B.利用聚乳酸、聚碳酸酯等可降解塑料代替普通塑料 C.在畜牧饲料中添加瘦肉精,提高出栏猪的瘦肉率 D.硫和碳燃烧都放出热量,热电厂采用含硫煤可以提高热效率 |
随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期,防止食品氧化变质,在包装袋中可以放入的化学物质是 |
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A.无水硫酸铜 B.硫酸亚铁 C.食盐 D.生石灰 |
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