下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子

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下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是
①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子[ ]
A．①②③④⑤⑥
B．②①④③⑥⑤
C．②①④③⑤⑥
D．②①③④⑤⑥

答案

举一反三

在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数至少是

[ ]
A．1个
B．2个
C．3个
D．4个

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下图是一肽链结构示意图，下列有关叙述不正确的是

[ ]
A．该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成
B．图中含有的R基是②④⑥⑧
C．该肽链中含有4个游离的羧基
D．该肽链中含有2个游离的氨基

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胃蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的[ ]
A．空间结构
B．全部肽键
C．氨基酸分子
D．双螺旋结构

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分析多肽E和多肽F(均由一条肽链组成)得到以下结果：

多肽E和多肽F中氨基酸的数目可能是

[ ]

A．199和181
B．340和281
C．58和53
D．51和49

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“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中，不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高蛋白质含量的检测值。下列相关说法不正确的是[ ]
A．测定某食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量
B．实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量
C．少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质
D．三聚氰胺虽然含氮较高，但是不具备蛋白质的营养价值

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