酵母菌与人们的日常生活密切相关,也是现代生物技术研究常用的模式生物,生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题:(1)固定酵母细胞时要将干酵
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酵母菌与人们的日常生活密切相关,也是现代生物技术研究常用的模式生物,生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题: (1)固定酵母细胞时要将干酵母放入_________中活化;并将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温,其中冷却的原因是___________。 (2)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是___________。 (3)土壤是酵母菌的大本营,若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌,最简便的方案是在__________条件下选择培养。 (4)酵母菌的计数通常用血球计数板进行,血球计数板每个大方格容积为0.1mm3,由400个小方格组成。现对某一样液进行检测,如果一个小方格内酵母菌过多,难以计数,应先_________后再计数。若多次重复计数后,算得每个小方格中平均有5个酵母菌,则10mL该培养液中酵母菌总数有__________个。 (5)影响培养液中酵母菌种群数量动态变化的因素有_________。 |
答案
(1)蒸馏水 防止高温***死酵母菌 (2)附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 (3)无氧 (4)稀释 2×108 (5)温度、培养液的pH、培养液中某养分的浓度等 |
举一反三
下列不属于酶的固定方式的是 |
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A.将酶包埋在细微网格中 B.将酶相互连接起来 C.将酶吸附在载体表面 D.将酶加上糖衣 |
下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是 |
[ ] |
A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B.固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧 C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件 D.利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物 |
下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程,请据图回答: 酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞 |
(1)图中酵母细胞活化就是____________________状态。 (2)由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一,若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶,在配制海藻酸钠溶液时,要注意___________________,否则可能出现焦煳。 (3)有关果胶酶和纤维素酶的叙述,正确的是_________。 A.果胶酶是复合酶、纤维素酶不是复合酶 B.催化果胶酶水解的酶是淀粉酶 C.二者都是在核糖体上合成的 D.构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖 (4)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_______________。 (5)本实验所用的固定化技术是包埋法,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是_____________。 |
下图为固定化酶的反应柱示意图,请据图回答: |
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(1)请在横线上填出各标号的名称。①_______;②_______;③________。 (2)与一般酶制剂相比,固定化酶的突出优点是__________。固定化细胞的优点是__________。 (3)③的作用是___________。 (4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方式有___________或__________。 |
制备固定化酵母细胞的实验步骤如下:酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。请据此完成问题: (1)在_______状态下,微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物恢复_______状态。活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时_________。 (2)影响实验成败的关键步骤是________。 (3)如果海藻酸钠溶液浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目___________。 (4)观察形成的凝胶珠的颜色和形状,如果颜色过浅,说明____________;如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,说明____________。 (5)制备固定化酶不宜用包埋法,因为____________。 |
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