下列关于生活和健康常识的说法不正确的是( )A.甲醛溶液可用于水产品保鲜B.用地沟油烹饪的食物危害人体健康C.水果和蔬菜含有人体需要的维生素D.可以用碳酸氢钠
题型:不详难度:来源:
下列关于生活和健康常识的说法不正确的是( )A.甲醛溶液可用于水产品保鲜 | B.用地沟油烹饪的食物危害人体健康 | C.水果和蔬菜含有人体需要的维生素 | D.可以用碳酸氢钠焙制糕点 |
|
答案
A |
解析
甲醛有毒,会使蛋白质变性,若用其浸泡水产品,水产品中残留的甲醛会使我们体内的蛋白质变性而引起中毒,A不正确;在炼制的过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质如砷、铅、黄曲霉素、苯并芘, 还含有大量细菌、真菌等有害微生物,严重危害人体健康,B正确;水果、蔬菜中富含大量维生素,C正确;碳酸氢钠是发酵粉的主要成分,可以用来焙制糕点,D正确。 |
举一反三
食用下列食品,对人体健康有利的是( )A.霉变的大米 | B.用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼 | C.使用患有猪流感的病猪肉加工的肉制品 | D.用食醋凉拌的黄瓜 |
|
以人为本,关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是( )A.健康人体内胃液的pH范围是7.35~7.45 | B.钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素 | C.烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 | D.人体缺少维生素C会引起夜盲症 |
|
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。 (1)食谱中富含蛋白质的是 ,富含维生素的是 (填上表中的一种主食或菜名),米饭中主要含有人体必需的营养素是 。 (2)食堂中霉变的大米 。 A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用 (3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是 。 A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果 |
下表是豆腐中一些成分的平均质量分数:
除水和无机盐外,豆腐中含有的营养素还有 ,含人体所需的微量元素是 。若成年人每天食用80 g豆腐,则摄入铁的质量为 g。 |
如图是某橙汁饮料标签上的部分内容:
配料:纯净水、白砂糖、 鲜橙浓缩汁、柠檬酸、 维生素C、食用香精、 鲜橙原汁含量>10% 净含量:500 mL
| (1)除配料中涉及的营养物质外,人体必需的营养物质还有 、 。 (2)该饮料的pH 7(选填“大于”“小于”或“等于”)。 (3)如何检验一种无色溶液是否具有酸性?请设计两种实验方案: 方案一:实验步骤 ; 实验现象 ; 结论 。 方案二:实验步骤 ; 实验现象 ; 结论 。 |
最新试题
热门考点