(5分)学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。(1)氢气是最清洁的燃料,其原因是 (用化学方程式表示);(2)食品保鲜常采用真空包
题型:不详难度:来源:
(5分)学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。 (1)氢气是最清洁的燃料,其原因是 (用化学方程式表示); (2)食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是 ; (3)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100g含有营养成分
| 糖类
| 油脂
| 蛋白质
| 维生素C
| 钙
| 镁
| 钠
| 锌
| 7.6g
| 7.8g
| 7.4g
| 18mg
| 201mg
| 18.2mg
| 30.8mg
| 8.1mg
| ①人类从食物中摄入的六大类主要营养素,上表出现了 类; ②维生素C可溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失。因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意 。 |
答案
(1)2H2 + O2点燃 2H2O (2)使食品与氧气(空气)隔绝(或防止食品被氧化) (3) ① 5 ②避免高温加热 |
解析
试题分析:(1)氢气具有可燃性,可做燃料,化学方程式为:2H2 + O2点燃 2H2O (2)食品保鲜常采用真空包装或填充保护气,真空包装的目的是:使食品与氧气(空气)隔绝(或防止食品被氧化) (3)①钙、镁、钠、锌元素是以无机盐的形式存在,所以人类从食物中摄入的六大类主要营养素,上表出现了5类 ②维生素C可溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液,变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失。因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意避免高温加热 |
举一反三
(4分).请回答家庭生活中的问题: (1)家中用到的塑料用品属于 (选填“金属”或“合成”)材料。 (2)餐桌上的食物有:豆腐汤、炒瘦肉、清蒸鱼、白米饭,为使营养均衡,你认为应该增加的食物是 (写出一种)。 (3)某些食品包装中有一小袋干燥剂(成分为生石灰),它吸收水的化学方程式为 。 |
(6分)长荡湖为江苏十大淡水湖之一,湖中芦苇遍遍,荷叶莲莲。中华绒螯蟹深受食客喜爱。但近年来受到严重污染,常有鱼、虾、蟹死亡。 ⑴中华绒螯蟹能为人体提供的营养素主要是 ; ⑵下列工业废水中会使人体蛋白质失去生理活性的物质是 (填序号); ①饱和硫酸铵溶液 ②甲醛 ③乙酸铅溶液 ⑶含 两元素的物质排放会导致绿藻(化学式为C106H263O110N16P)迅速繁殖,使水中的含氧量急剧下降,而造成鱼类等水生动物因缺氧而死亡; ⑷目前有一种治理水污染的新技术,是在厌氧微生物作用下,使水中的有机物与水反应,生成二氧化碳气体和甲烷气体。有机物以C6H10O5为代表转化的化学方程式为: ; ⑸下列治理长荡湖的措施错误的是 。 ①关停沿湖所有化工企业 ②将湖上餐饮船集中安置和管理 ③建设污水处理设施 ④种植氮磷高效富集植物 |
青少年正处于生长发育期,需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是
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下列叙述正确的是A.蛋白质、淀粉、醋酸都是有机高分子化合物 | B.钙、铁、锌都是人体必需的微量元素 | C.人体缺乏维生素A会引起坏血病 | D.对人体健康而言,铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)等是有害元素 |
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下列知识整理的内容完全正确的一组是
A.除杂的方法 CO2气体(CO气体)——通入氧气 CaCO3固体(CaO固体)——高温煅烧 NaCl溶液(CaCl溶液)——滴加碳酸钾溶液至恰好完全反应,过滤
| B.物质与性质 硝酸铵——溶于水时吸热 加碘食盐——“碘”是指元素 锰酸钾——锰元素的化合价为+7
| 物质与用途 活性炭——可用于吸附冰箱内的异味 石油——被誉为“工业的血液” 硬铝——可用作制造飞机
| D.食品与安全 亚硝酸钠——不能当食盐用 霉变食物——高温消毒后可食用 甲醛溶液——可作食品保鲜剂
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