（10南京市2）．下列属于蛋白质类食品的是A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜油
题型：不详难度：来源：
答案
| B |
解析
本题考查的是生命活动与六大营养素。
A、米饭中含有的淀粉较多，属于糖类，故错；
B、鸡蛋中含有的蛋白质较多，故错；
C、黄瓜中含有的维生素较多，故错；
D、菜油中含有的油脂较多，故错。 |
举一反三
| （10邵阳12）宝庆豆腐干是邵阳的一种特色食品，下列制作配料中富含蛋白质的是 |
（10内江19）下列叙述错误的是| A．油脂是人体所需的能源物质之一 | | B．马铃薯的主要成分遇碘水变蓝 | | C．提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大 | | D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液 |
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（2010·辽宁鞍山，8）维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素C(C6H8O6，简称Vc)的说法中，不正确的是
A．C6H8O6表示Vc这种物质
B． Vc是有机物
C．一个Vc分子中含有20个原子
D．Vc分子中C、H、O的质量比是3：4：3 |
（2010·辽宁鞍山，11）下列叙述不正确的是| A．唾液淀粉酶是生物催化剂，能催化生物体内所有的反应 | | B．生活污水中所含的氮、磷化合物是植物营养素，但会导致水体污染 | | C．活性炭具有很强的吸附作用，水净化过程中，可用活性碳吸附水中的杂质和异味 | | D．铁锅是有益于人类健康的理想炊具，因为烹调的食物中会留有人体需要的铁元素 |
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| （10无锡11）下面是小华同学6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是 |
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