(6分)伊利奶茶粉是一种营养丰富、具有民族风味的特色饮品。请根据表中信息,回答下列问题:(1)表中的钠、钙、铁、锌是指________________(填序号)
题型:不详难度:来源:
(6分)伊利奶茶粉是一种营养丰富、具有民族风味的特色饮品。请根据表中信息,回答下列问题:
(1)表中的钠、钙、铁、锌是指________________(填序号)。(2)表中____________是骨骼和牙齿的主要成份,并维持骨骼密度,防止骨质疏松。 (3)表中____________在人体中含量甚微,儿童缺少它会影响生长发育,造成智力低下。 (4)表中没有涉及到的食品营养素是____________________________。 (5)表中列出的营养素中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和_____________。 (6)食品含有的六种营养素中属于无机营养素的是_______________________。 |
答案
(6分)(1)C;(2)Ca;(3)锌;(4)水;(5)蛋白质;(6)水和无机盐 |
解析
分析:营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分.凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素.人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类. 解:(1)食品中常以元素的质量来表各元素的含量.故选C. (2)钙元素是人体骨骼与牙齿的主要元素,故答案为:Ca; (3)锌元素对儿童智力发育有较明显的影响,故答案为:锌 (4)六大类营养物质只有水没有涉及,故答案为:水. (5)糖类蛋白质脂肪是供给人体能量的三大营养物质,故答案为:蛋白质. (6)在六类营养物质中水和无机盐属于无机营养元素,故答案为:水与无机盐. 点评:此题是对营养物质的考查,解题的关键是认识六类营养物质,并对其中各种营养素的作用要有初步的了解. |
举一反三
2011年“5.20”中国学生营养日的主题是:“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。 下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是
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(2011年重庆市,4题)张聪同学的午餐如下,其中富含蛋白质的食品是 |
(2011年四川泸州,8题)青少年正处于长身体的时期,每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是( ) |
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