中考期间，小芳妈妈为她制定的早餐食谱是：馒头、煎鸡蛋、牛奶，从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（ ）A．豆浆B．牛肉C．蔬菜D．米饭
题型：淮安难度：来源：
| 中考期间，小芳妈妈为她制定的早餐食谱是：馒头、煎鸡蛋、牛奶，从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充（ ） |
答案
馒头中含有淀粉、煎鸡蛋中含有油脂、蛋白质、无机盐，牛奶中含有水、蛋白质，所以还缺少维生素，在水果蔬菜中富含有维生素．
A、豆浆中富含蛋白质，故A错；
B、牛肉中富含蛋白质，故B错；
C、蔬菜中富含维生素，故C正确；
D、米饭中含有淀粉，故D错．
故选C． |
举一反三
| 蛋白质是构成生命的基础物质．下列日常食物中富含蛋白质的是（ ） |
| 《中华人民共和国食品安全法》于今年6月1日起开始实验．按照营养特点可将食品分为5类：①谷类及署类（米、面、土豆等），②动物性食物（羊肉、鸡、鱼、蛋、牛奶及其制品等），③豆类及其制品（黄豆、豆腐等），④蔬菜水果类（如胡罗卜、白菜、苹果等），⑤纯热能食物（色拉油、淀粉、食用糖、白酒等）．其中富含蛋白质的是（ ） |
（1）纤维有天然纤维和合成纤维两种，棉花和羊毛属于 ______纤维，涤纶（的确良）、棉纶（尼龙）和腈纶等属于 ______纤维．
（2）微量元素对人体健康的影响很大，如缺 ______会引起贫血．
（3）现有①大米②水果③鱼④萝卜，其中能提供丰富蛋白质的食物是 ______（填序号）． |
人类从环境中摄取的物质，通过化学反应为生命活动提供物质和能量．下列物质是人的正常生命活动所必需的，且作为反应物参加了化学反应的是（ ）
①蛋白质，②淀粉，③油脂，④维生素，⑤食盐，⑥水，⑦空气，⑧黄曲霉素，⑨二氧化铅⑩纤维素．| A．①②③④⑤⑥⑦ | B．①②③④⑤⑥⑦⑧ | C．①②③④⑤⑥⑦⑨ | D．①②③④⑤⑥⑦⑩ |
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