维生素对人体的作用是（ ）A．构成人体细胞和组织的重要材料B．能为人体提供能量C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D．大量补充人体所需能量
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维生素对人体的作用是（ ）| A．构成人体细胞和组织的重要材料 | | B．能为人体提供能量 | | C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 | | D．大量补充人体所需能量 |
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答案
A、构成人体细胞和组织的重要材料是蛋白质，A错误；
B、能为人体提供能量的是糖类、蛋白质、油脂，维生素不能为人体提供能量，B错误；
C、维生素可调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康，C正确；
D、维生素不能大量补充人体所需能量，D错误．
故选C |
举一反三
脂肪成分的获得主要来自（ ）| A．豆类、肉类、奶类制品 | | B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油 | | C．粮食作物、豆类、植物的根茎 | | D．蔬菜、水果及植物种子 |
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在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（ ）| A．米饭和馒头中含有葡萄糖； | | B．唾液中含有葡萄糖； | | C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖 | | D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖 |
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用直线将左边的营养素与右边所起的相应作用连起来
蛋白质 主要为机体活动和维持恒定体温提供能量
糖类和油脂 能起调节新陈代谢．预防疾病和维持身体健康作用
维生素 构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料． |
米汤、食盐、食醋、碘酒、纯碱、白糖等均是家庭中常见的物质，遇到下列情况，你需要选用其中的什么物质？
（1）写一封密信，并在需要时显示出内容，可选用______和______；
（2）刚买回来的蔬菜浸泡在碱性溶液中，能有效除去蔬菜上的残留农药，降低对身体的损害，可选用______． |
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