美籍华裔科学家钱永健因研究绿色荧光蛋白方面的突出贡献而获2008年度诺贝尔化学奖.下列关于蛋白质的说法错误的是( )A.蛋白质是构成细胞的基本物质B.人体通过
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美籍华裔科学家钱永健因研究绿色荧光蛋白方面的突出贡献而获2008年度诺贝尔化学奖.下列关于蛋白质的说法错误的是( )A.蛋白质是构成细胞的基本物质 | B.人体通过食物获得的蛋白质,在胃肠里与水反应生成氨基酸 | C.荧光蛋白属高分子化合物 | D.酶是一类重要蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多个反应 |
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答案
A、蛋白质是主要的生命物质,是构成细胞的基本物质,没有蛋白质,就没有生命,所以正确. B、人体通过食物获得的蛋白质在胃肠里,在酶的催化作用下,与水反应最终生成氨基酸,被人体吸收,所以正确. C、在有机物中相对分子质量高达几万、几十万,甚至几百万的称高分子化合物,蛋白质的相对分子质量高达几万到几百万,蛋白质属于有机高分子化合物,所以正确. D、酶是一类重要蛋白质,是生物催化剂,它有专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应,所以错误. 故选D. |
举一反三
日常生活和生产接触到的下列物质中,可用作人类营养物质的有______,可用于建筑材料的有______,可作为能源使用的有______.(填序号) ①奶酪 ②大理石 ③洗涤剂 ④葡萄糖 ⑤铝合金 ⑥天然气. |
下列有关葡萄糖的说法错误的是( )A.油脂和葡萄糖都易溶于水 | B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类 | C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状 | D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量 |
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某同学出现了腹泻的症状,医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物,则他应该选择的早餐是( )A.面包和牛奶 | B.肉末米粉和酸奶 | C.油条和豆浆 | D.馒头和稀饭 |
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婷婷同学的手经常脱皮,经医生诊断缺少维生素.婷婷同学应多食用下列食物中的( ) |
组成人体自身的元素有50多种,其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其余元素以无机盐的形式存在. (1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时,放出能量最多的是______; (2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖,葡萄糖的化学式是______; (3)多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取,若缺乏______会引起坏血病; (4)在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决______而实施的项目. |
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