蛋白质在人体胃肠内与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收.丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种.请回答下列问题:(1)丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数
题型:不详难度:来源:
蛋白质在人体胃肠内与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收.丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种.请回答下列问题: (1)丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比为______. (2)丙氨酸的相对分子质量是______,氮元素的质量分数为______(计算结果精确到0.1%). (3)丙氨酸的水溶液能使紫色石蕊变红色,则其pH______7 (填“<”、“=”、“>”). (4)下列食物:a、大米b、花生c、鱼d、大豆e、萝卜,其中能提供丰富蛋白质的食物有______(填字母). (5)合格奶粉每100 g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.现测定某奶粉每100 g中含有氮元素的质量为2 g.请通过计算判断该奶粉是否合格. |
答案
(1)丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比=3:7:2:l;故答案为:3:7:2:l. (2)①丙氨酸的相对分子质量=12×3+1×7+16×2+14=89; ②丙氨酸中氮元素的质量分数=×100%≈15.7%; 故答案为:89,15.7%. (3)紫色石蕊遇酸变红色,遇碱不变色.丙氨酸的水溶液能使紫色石蕊变红色,说明丙氨酸的水溶液呈酸性.酸的ph值都小于7;故答案为:<. (4)富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等.由此可知,能提供丰富蛋白质的食物有鱼和大豆.故选Cd. (5)每100g合格奶粉中氮元素的质量:18g×16%=2.88g>2g,故该奶粉不合格. (或蛋白质的质量:2g÷16%=12.5g<l8g,不合格奶粉) |
举一反三
汶川大地震后,全国各地为灾区进去了大量白菜、胡萝卜、油莱等蔬菜,这些物质可直接为人体补充的营养素是( ) |
在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素. (1)蔬菜中所含的营养素主要是______. (2)蛋白质是构成生命的基础物质.是日常膳食的重要组成部分.下列食物中富含蛋白质的是______(填序号). ①葡萄干②苹果③大豆④牛奶⑤米饭 (3)目前市场上有一种叫碘酸钙的保健品,其含有人体必需的微量元素是______. |
归纳与总结是学好化学的重要方法.下列认识中,完全正确的是( )A.物质名称与俗称的对应关系 ①汞--银 ②二氧化碳固体--干冰 ③氧化钙--熟石灰 | B.化学上有许多的等量关系 ①ag镁和bg氧气完全反应,一定生成(a+b)g氧化镁 ②100mL酒精与100mL水混合,体积等于200mL ③参加中和反应的酸和碱的质量一定相等 | C.有关实验现象的记录 ①将新制的Cu(OH)2蓝色沉淀和葡萄糖溶液加热至沸腾有红色沉淀出现 ②硝酸铵溶于水时,溶液温度明显降低 ③点燃的硫磺放入盛有氧气的集气瓶中燃烧发出蓝紫色火焰 | D.为更好的利用物质,可对物质进行分离或混合 ①将纯金属制成具有特殊性能的合金 ②工业制氧,分离液态空气是利用液氧和液氮的密度不同 ③向煤炭中加入石灰石制成型煤,减少空气污染 |
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“吃得健康,用得放心”是人们普遍的生活追求,下列说法不正确 的是( )A.霉变的花生清洗后也不能食用 | B.在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色” | C.少用塑料袋有利于防止“白色污染” | D.凉拌黄瓜加入食醋有利于维生素C的吸收 |
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生活离不开化学,化学可以改善我们的生活.下列有四种生活中常见物质,请完成以下各题: A.金刚石 B.硝酸铵 C.聚乙烯 D.淀粉 (1)属于合成高分子材料,可用作塑料大棚的是(填序号)______; (2)属于糖类,是人类重要的营养素之一的物质是(填序号)______; (3)由原子直接构成的物质是(填序号)______,画出该原子的结构示意图______. |
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