长期不吃新鲜蔬菜、水果的人易患                                    (     )A.夜盲症B.脚气病C.骨质疏松症D.坏血病

长期不吃新鲜蔬菜、水果的人易患                                    (     )A.夜盲症B.脚气病C.骨质疏松症D.坏血病

题型:不详难度:来源:
长期不吃新鲜蔬菜、水果的人易患                                    (     )
A.夜盲症B.脚气病C.骨质疏松症D.坏血病

答案
D
解析
分析:维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.
解答:解:缺乏维生素A容易得夜盲症;缺乏维生素B1可得神经炎、脚气病;缺乏维生素C可得坏血病、抵抗力下降,牙龈出血等病;缺乏维生素D或缺钙,儿童可得佝偻病,成人可得骨质疏松症等.蔬菜和水果含丰富的维生素C,长期不吃,会使体内缺乏维生素C,引起坏血病等.
故选:D
点评:本题主要考查维生素C的缺乏症,难度较小,其它维生素的作用也要掌握.
举一反三
素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A,但是,水果蔬菜中的哪种物质被摄人后,也能在人体内转变为维生素A                                 (     )
A.维生素CB.胡萝卜素C.维生素DD.维生素B1

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(    )膳食纤维被称为人体的“第七类营养素”,它对人体的作用有①降低过高的血脂和血糖②促进胃肠的蠕动和排空③减少大肠癌的发生
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(   )口腔有初步消化的作用,能消化淀粉、蛋白质和脂肪。馒头变甜就是最好的证明。
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人类食物中的营养成份有                          
                      
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蛋白质的变性与凝固有许多实际应用的例子,如豆腐就是大豆蛋白质的浓溶液加热加盐而成的变性蛋白凝固体。
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