食品腐败的根本原因是空气湿度太大.______.

食品腐败的根本原因是空气湿度太大.______.

题型:不详难度:来源:
食品腐败的根本原因是空气湿度太大.______.
答案
由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并分解和利用食物中的有机物来生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,使食品腐败掉.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存时就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖.可见题中的叙述是错误的.
故答案为:×
举一反三
小猫看到农民伯伯把小麦种在地里,第二年收获很多小麦,它也把钓来的鱼种在菜园的土里,希望能收获更多的鱼.过了一段时间后,小猫发现那里的菜长得特别旺盛,而翻开泥土,种下去的鱼,只剩下鱼骨了.请你帮小猫分析一下:
①土壤中的______将鱼肉______,所以只剩下鱼骨了.鱼肉被分解成了______、______和______等,被蔬菜吸收,成为制造______ 的原料,所以那里的菜长得特别旺盛.这种现象说明______对自然界的物质循环起着重要的作用.
②鱼的体表常被有鳞片,呼吸器官是______,通过尾部的摆动和______的协调作用游泳.
③猫具有体表被毛、______、______等特征,因而在分类中属于哺乳动物,
④猫的心脏______腔,血液循环包括体循环和肺循两条途径,输送氧气能力强,有利于有机物的分解.
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罐头食品在很长时间内不会腐败变质,这主要是因为(  )
A.罐头密封很严,细菌无法呼吸
B.罐头密封很严,细菌无法侵入
C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌,封罐后罐内没有细菌
D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌后,影响细菌的繁殖
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微生物与人类关系密切,请你在下列各项中各举一种微生物的例子:
(1)制作食品______;  (2)产生致癌物质______;
(3)引起传染病______;  (4)制药______.
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细菌和真菌有时会危害人类健康,但也可为人所用,下列措施中以细菌作为人类利用对象的是(  )
A.种植蘑菇B.制取青霉素C.制作泡菜D.种植天麻
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腊肉能够长期存放的主要原因是(  )
A.外面有一层蜡质包裹,不容易腐烂变质
B.用晒干、烟熏去除了水分
C.真空包装隔绝了细菌
D.罐藏法防止和细菌接触
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