A.酵母菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸 |
B.乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸 |
C.乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为氨基酸 |
D.酵母菌将糖分解为酒精 |
A.发酵过程中只要控制温度就行 |
B.发酵过程都必须保持空气流通 |
C.发酵都是由酵母菌完成的 |
D.蒸煮豆腐后待温度降下来再加入菌种 |
A.泡菜坛里的水增加了,萝卜变软了 |
B.泡菜坛里的水增加了,萝卜变硬了 |
C.泡菜坛里的水减少了,萝卜变软了 |
D.泡菜坛里的水减少了,萝卜变硬了 |
A.醋酸菌 | B.病毒 | C.酵母菌 | D.乳酸菌 |
A.氧气 | B.二氧化碳 | C.水 | D.氮气 |
A.③④ | B.② | C.①③ | D.①④ |
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