下列叙述正确的是 A．葡萄糖属于单糖，能发生水解反应B．纤维素属于糖类，且有甜味C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入D．蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内
题型：不详难度：来源：
下列叙述正确的是 | A．葡萄糖属于单糖，能发生水解反应 | | B．纤维素属于糖类，且有甜味 | | C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入 | | D．蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖 |
|
答案
| C |
解析
| 葡萄糖是单糖，不能再发生水解反应，A不正确。纤维素属于多糖，但没有甜味，B不正确。蛋白质的水解产物最终是各种氨基酸，D不正确。答案选C。 |
举一反三
2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger.D.Kormberg，他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。下列关于蛋白质的说法正确的是
A.HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白质变性
B.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
C.蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
D.人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味 |
下列说法正确的是( )| A．油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质 | | B．糖尿病病人有糖分从尿液中排出，应多食用葡萄糖来补充 | | C．营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡 | | D．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 |
|
下列叙述不正确的是 （ ）| A．可用碘水检验淀粉水解是否完全 | | B．油脂在酸性条件下水解与碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同 | | C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 | | D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同 |
|
| 甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定条件下发生反应生成的链状二肽的种数为 |
最新试题
热门考点