下列营养素不需从饮食(或药品)中获取的是(　　)。A．维生素D B．维生素CC．苯丙氨酸D．矿物元素

题型：不详难度：来源：

下列营养素不需从饮食(或药品)中获取的是(　　)。

A．维生素D

B．维生素C

C．苯丙氨酸

D．矿物元素

答案

解析

维生素D在阳光照射下能在人体内合成，其他维生素(除维生素A外)必须从食物中摄取；苯丙氨酸是八种必需氨基酸之一，必须由食物供给；矿物元素只能由饮食或药物补充。

举一反三

下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是(　　)。

A．高温会导致碘的损失
B．碘酸钾可氧化氯化钠
C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg·kg^－1

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关于食物的酸碱性，下列说法正确的是 (　　)。

A．食物溶于水后的溶液pH＜7，则称为酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是酸性食物

C．蔬菜、水果是酸性食物

D．柠檬酸是酸性食物

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下列说法正确的是(　　)。

A．使用食品添加剂以后营养更丰富

B．天然食品添加剂比化学合成品安全可靠

C．食品添加剂的作用仅仅是为了好看

D．在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称

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下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是 (　　)。

A．醋可同时用作防腐剂和调味剂

B．亚硝酸钠有一定的致癌性

C．我国应该禁止使用味精

D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

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下列有关食品添加剂的说法中，正确的是(　　)。

A．山梨酸是一种常见的膨松剂

B．亚硝酸钠是一种常见的发色剂

C．碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂

D．β胡萝卜素是一种人工食用色素

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