下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败 [ ]A．酒精B．食盐C．醋酸 D．硝酸钾
题型：0130 竞赛题难度：来源：
B．食盐
C．醋酸
D．硝酸钾
答案
举一反三
B．在食品盐中添加适量的碘酸钾
C．在食品加工中科学使用食品添加剂
D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
B．在食品盐中添加适量的碘酸钾
C．在食品加工中科学使用食品添加剂
D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
A．①②
B．①③
C．②③
D．③④
B．三聚氰胺属于有机高分子化合物
C．分子中所有原子都在同一平面上
D．三聚氰胺含氮量很高，能冒充蛋白质通过检验
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