下表是某橙汁饮料包装袋上的说明(1)配料中属于着色剂的是___________ (2)该橙汁饮料___________(填“含有”或“不含”)防腐剂(3)上述各

下表是某橙汁饮料包装袋上的说明(1)配料中属于着色剂的是___________ (2)该橙汁饮料___________(填“含有”或“不含”)防腐剂(3)上述各

题型:0103 期中题难度:来源:
下表是某橙汁饮料包装袋上的说明
(1)配料中属于着色剂的是___________
(2)该橙汁饮料___________(填“含有”或“不含”)防腐剂
(3)上述各种配料中,国家对________、___________的含量进行严格规定加以控制
答案
(1)β-胡萝卜素
(2)含有
(3)β-胡萝卜素;山梨酸钾
举一反三
下列利用化学知识处理生活问题的方法中,不会危及人体健康的是[     ]
A.用白醋清除暖水瓶中的水垢
B.用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
C.用工业用盐腌制肉类食品
D.将水产品浸泡在甲醛水溶液中保鲜
题型:0103 期中题难度:| 查看答案
在蔬菜生长过程中,常喷洒农药防治虫害。据有关专家介绍,用碱性溶液或清水浸泡,可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此,买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入适量[     ]
A.纯碱   
B.白酒   
C.白糖   
D.食醋
题型:0123 月考题难度:| 查看答案
下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是[     ]
A、醋可同时用作防腐剂和调味剂
B、亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C、我国应禁止使用味精
D、苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
题型:0118 期中题难度:| 查看答案
下列关于食品添加剂说法不正确的是[     ]
A.食盐是一种咸味调味剂
B.食盐是一种食品防腐剂
C.味精是适合所有人的鲜味剂
D.加碘食盐中的碘是营养强化剂
题型:0117 期中题难度:| 查看答案
下列物质既可以做防腐剂,又可以做调味剂的是[     ]
A.食盐  
B.苯甲酸钠  
C.柠檬黄  
D.味精
题型:0117 期中题难度:| 查看答案
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