食物的酸碱性

下表是某加碘盐包装袋上的部分文字说明
根据这一说明某学生作出如下判断，其中正确的是 [     ]
A．此食盐是纯净物
B．“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质
C．1kg此食盐中含碘酸钾（35±15）mg
D．“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定

食物的选择与其酸碱性关系很大。下列食物中，属于酸性食物的是[     ]
A．柠檬 　
B．黄瓜 　
C．萝卜 　
D．鸡蛋

关于食物的酸碱性，下列说法正确的是[     ]
A．食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物
B．由碳．氮．硫．磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C．蔬菜．水果多含钾．钠．钙．镁等盐类，习惯称为酸性食物
D．柠檬酸是酸性食物

对食物的酸、碱性判断正确的是[     ]
A．西瓜是酸性食物
B．猪肉、牛肉是碱性食物
C．巧克力、奶油是酸性食物
D．大米、面粉是碱性食物

关于食物的酸碱性，下列说法正确的是[     ]
A．食物溶于水后的溶液中pH < 7，则为酸性食物
B．由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物
C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为酸性食物
D．柠檬酸是酸性食物

某人的血液的pH值小于正常范围（7．35～7．45），以下食物不应多吃的是[     ]
A．海带
B．鱼
C．柠檬
D．苹果

生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列分析正确的是[     ]
A．水在人体内没有调节体温的作用，但水是一种很好的溶剂
B．胃酸过多的人不宜吃海带、鸡肉、苹果等酸性食物
C．凡是有甜味的物质都是糖类，因此糖尿病人不能吃有甜味的食品
D．可用灼烧的方法来鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”

有关柠檬的说法不正确的是 [     ]
A．柠檬是具有酸味的食物
B．柠檬是酸性食物
C．柠檬是碱性食物
D．柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐

有关柠檬的说法中错误的是[     ]
A．柠檬是具有酸味的食物
B．柠檬是酸性食物
C．柠檬是碱性食物
D．柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐

保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果。那么苹果汁的pH[     ]
A．大于7
B．等于7
C．小于7
D．无法判断

关于食物的酸碱性说法错误的是 [     ]
A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物
B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物
C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同
D．正常人体内各体液PH总保持一定

食物的酸碱性是按食物在体内代谢的最终产物的性质分类的，请你列举两种酸性食物_____________、
_____________。人的血液呈_____________（酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性）。我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈_____________性。

关于食物的酸碱性，下列说法正确的是[     ]
A．食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物
B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物
D．柠檬酸是酸性食物

食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性的不同。
__________________________________________

吃饭时，为什么要注意食物的酸碱性？
______________________________________

下列食物属于碱性食物的是 [     ]
A．面包
B．海带
C．大米
D．鸡蛋

长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是 [     ]
A．柠檬
B．菠菜
C．苹果
D．鱿鱼干

2005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔(Barry J．Marshall)和罗宾·沃伦(J.Robin Warren)，以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理”。已知常见食物的近似pH如下表
胃溃疡病人适宜长期食用下列食物 [     ]
A．玉米粥　　
B．柠檬　　
C．葡萄　　
D．柑橘

2005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔（Barry J．Marshall）和罗宾·沃伦（J．Robin Warren），以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理”。已知常见食物的近似pH如下表
胃溃疡病人适宜长期食用下列食物[     ]
A．玉米粥　　
B．柠檬　　
C．葡萄　　
D．柑橘

正常人的体内胃液的pH值是 [     ]
A．小于7
B．大于7
C．等于7
D．可能大于7，也可能小于7

下列对食物的酸碱性判断正确的是 [     ]
A．西瓜是酸性食物
B．猪肉、牛肉是碱性食物
C．巧克力、奶油是酸性食物
D．大米、面粉是碱性食物

猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：
新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为
[     ]
A．变强
B．变弱
C．不变
D．无法确定

关于食物的酸碱性说法错误的是 [     ]
A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物
B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物
C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同
D．正常人的人体内体液pH总保持恒定

食物的酸碱性，是按食物在人体内代谢最终产物来分类的。例如，蛋白质在体内经过消化，吸收后，最后氧化成酸，故称为酸性食物；某些蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类。在人体内代谢后生成碱性物质，故称为碱性食物。下列关于食物酸碱性说法正确的是[     ]
A．食物溶解在水中pH<7，则为酸性食物
B．牛奶属于碱性食物
C．柠檬是酸性食物
D．鸡蛋属于酸性食物

下列食品中属于碱性食品的是 [     ]
A．鸡肉
B．猪肉
C．橘子
D．鱼肉

（1）食物的酸碱性和溶液的酸碱性划分___________（填“相同”或者“不同”）；含有碳、氮、硫、磷等非金属元素的蛋白质，在人体内经过消化、吸收后，最终氧化成__________（填“酸”或者“碱”），因此，富含蛋白质的食物属于____________食物（填“酸性”或者“碱性”）。
（2）人的血液呈____________（填“酸性”、“弱酸性”、“中性”、“碱性”或者“弱碱性”）；我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液偏______________性（填“弱酸性”、或者“弱碱性”）。
（3）某患者被诊断出体液有点偏酸，你觉得他应该多吃________________。（填一种食物名称）

食物的选择与其酸碱性关系很大。下列食物中，属于酸性食物的是 [     ]
A．柠檬
B．黄瓜
C．萝卜
D．鸡蛋

人类的生活离不开化学，拥有化学知识可以使人类生活得更加自信。
（1）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。
①一般情况下，合金比组成它的成分金属硬度_________（填“大”或“小”）。
②__________腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因。通常，在海水中行驶的轮船船身上装有一定数量的_________（填“锌”或“铜”）块来防止钢铁的腐蚀。自行车的钢圈通常采用_________（填“涂油漆”或“镀Cr”）防腐蚀。
（2）为了减少煤燃烧产生的SO₂对大气造成的污染，可向煤中加入适量石灰石。石灰石与煤燃烧时产生的SO₂及空气中的O₂反应，生成CaSO₄和CO₂，写出该反应的化学方程式___________________。
（3）合理选择饮食、正确使用药物和培养良好的生活习惯，是保证身心健康的重要方面。
①摄入酸性食物过多，容易导致血液偏酸，甚至形成“多酸症”，引起人体缺钙、血液粘度增大等，所以需要合理摄入酸性食物或碱性食物。下列属于酸性食物的是_______（填字母）。
a 菠菜 b 胡萝卜 c 鸡蛋 d 猪肉
②抗酸药物的作用是中和胃里过多的盐酸。某抗酸药的主要成分是碳酸钙，写出碳酸钙与盐酸反应的离子方程式：_______________。若此抗酸药每片含碳酸钙0.50 g，取此药一片研碎后与足量的盐酸反应，生成气体在标准状况下的体积为_________mL。

下列说法正确的是 [     ]
A．富含蛋白质的食物多属于酸性食物
B．钢铁在海水中比在河水中更易被腐蚀，主要原因是海水含氧量高于河水
C．蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖
D．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是 [     ]
A．鱿鱼干
B．菠菜
C．苹果
D．西瓜

关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是  [     ]
A．没有水就没有生命
B．饮用水越纯净越好
C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
D．调味剂和营养强化剂加的越多越好

下列说法中正确的是  [     ]
A．食物本身具有酸性，即为酸性食物
B．蔬菜、水果等均属于酸性食物
C．蛋白质中含N、P、S等元素，其中氮元素最终变成硝酸
D．在人体代谢后最终生成碱性物质的食物，被称为碱性食物