生活在我国西北地区的人容易患一种病，其主要症状是脖子粗大，医学上称它为地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”．你认为患这种病是因为食物中缺乏（ ）A．碘B．铁C．钙
题型：不详难度：来源：
| 生活在我国西北地区的人容易患一种病，其主要症状是脖子粗大，医学上称它为地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”．你认为患这种病是因为食物中缺乏（ ） |
答案
碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病．西北地区的人容易患一种病，其主要症状是脖子粗大，医学上称它为地方性甲状腺肿，因为食物中缺少碘．
故选：A． |
举一反三
提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可以预防（ ）| A．贫血、佝偻病 | B．贫血、脚气病 | | C．贫血、夜盲症 | D．冠心病、艾滋病 |
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| 小明近段时间牙龈时常出血，经医生诊断患有坏血病．请你建议他多吃（ ） |
我们从一日三餐中获取营养，以下是对它们作用的叙述，请找出不正确的选项（ ）| A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质 | | B．糖类是最重要的供能物质 | | C．脂肪是重要的备用能源物质 | | D．蛋白质能为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质 |
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| 哥伦布发现了新大陆，但是他的成功也付出了沉重的代价．船员们饮食单调，得了坏血病．你知道船员们缺乏哪种营养物质吗（ ） |
膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、树脂、果胶等．近年来，科学研究发现它的作用逐渐引起人们的重视，因此它被称为“第七营养素”．关于膳食纤维的叙述不正确的是（ ）| A．膳食纤维主要来自谷类、杂粮、豆类的外皮，以及蔬菜、水果 | | B．膳食纤维既不能被消化，也不能被机体吸收 | | C．膳食纤维具有很高的营养价值，是维持身体健康所必须的营养成分 | | D．纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，可以保护消化道和预防结肠癌 |
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