青少年膳食要做到粗细粮合理搭配，下列不属于粗粮的是A．大麦B．大米C．玉米D．高粱

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青少年膳食要做到粗细粮合理搭配，下列不属于粗粮的是

A．大麦

B．大米

C．玉米

D．高粱

答案

解析

试题分析：粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，所以大麦、玉米、高粱都属于粗粮，而大米属于细粮。因此A、C、D选项均属于粗粮，只有B不属于粗粮，符合题意，故选B。

举一反三

人们日常生活中常利用抑制细菌生长和繁殖的原理进行食品保鲜，采取的方法是

A．高温消毒

B．紫外线照射

C．冷藏法

D．使用消毒液

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下列生活方式中属于不健康生活方式的是

A．坚持锻炼身体	B．不吸烟、不喝酒
C．坚决杜绝毒品	D．复习期间加班“开夜车”

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（共11分）在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：

（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于_     _类（填字母）．图（二）中曲线            能表示它的消化过程。
（2）牛奶中含有丰富的               ，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和         类（填字母）食物。
（3）图（二）中，X表示消化道的部位是             。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及             等多种消化液。
（4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏             ，就容易得夜盲症。
（5）在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及                 、                  等信息。（答出两项即可）
（6）该酸奶中的钙、铁属于               类营养物质，可促进青少年正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙，易患                。

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将食物及其相应的保鲜方法搭配：
1.蘑菇                       a.晒制与烟熏法
2.咸鱼                     b.脱水法
3.肉类罐头                   c.腌制法
4.腊肉                       d.罐藏法
5.火腿肠                    e.真空包装

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营养学家建议每天三餐的热量分配比是

A．1:7:2	B．3:4:3
C．2:5:3	D．1:8:1

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