在制作馒头和面包的过程中,需要用到的微生物是( )A.B.C.D.
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在制作馒头和面包的过程中,需要用到的微生物是( )A.B.C.D.
题型:保定
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来源:
在制作馒头和面包的过程中,需要用到的微生物是( )
A.
B.
C.
D.
答案
举一反三
通过生物发酵制成的食品称为白色食品,下列哪项属白色食品( )
A.面粉
B.海带
C.花生油
D.食醋
题型:将乐县模拟
难度:
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近些年,商场超市出现了各种品牌的“老酸奶”,这些老酸奶与普通酸奶不同之处在于其蛋白质含量更高,因此受到人们的热烈追捧.用于老酸奶发酵过程的菌种是( )
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.霉菌
D.酵母菌
题型:不详
难度:
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与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是( )
A.细菌、真菌
B.曲霉、青霉
C.霉菌、醋酸杆菌
D.酵母菌、乳酸菌
题型:巢湖
难度:
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下列可用于制作“雪津啤酒”(三明产)的微生物是( )
A.酵母菌
B.青霉
C.醋酸菌
D.乳酸菌
题型:三明
难度:
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下列食物中属于发酵食品的是( )
A.酸奶
B.橙汁
C.芝麻酱
D.锦州小菜
题型:锦州
难度:
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