味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕，谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味，不适于做调味剂，等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比，

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味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕，谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味，不适于做调味剂，等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比，

题型：0111 月考题难度：来源：
味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕，谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味，不适于做调味剂，等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比，pH [     ]
A．前者大
B．后者大
C．相等
D．不能确定
答案
举一反三
厨房中常用的调味品-味精，其主要成份的化学名称是 [     ]
A．丙氨酸
B．丙氨酸钠
C．赖氨酸
D．谷氨酸
题型：0130 竞赛题难度：| 查看答案
列物质之间的相互转化不符合“”（“→”表示一步反应）的是 [     ]
题型：0110 模拟题难度：| 查看答案
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甲
乙
丙
A.HCl
Cl2
 HClO
B.Al(OH)3
NaAlO2
 Al2O3
C.CH2＝CH2
 CH3CH2I
 CH3CH2OH
D.NH2CH2COOH
NH2CH2CONHCH2COOH
 H2N[CH2CONHCH2]nCOOH
在一定条件下，下列药物的主要成分都能发生：取代反应、加成反应、水解反应的是
[     ]
①维生素
②阿司匹林
③芬必得
④扑热息痛
A．①④
B．②④
C．①③
D．③④
之前的美国《农业研究》杂志曾报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为下列说法不正确的是
[     ]
A．半胱氨酸能与镁反应放出氢气
B．半胱氨酸可以形成结构为的盐
C．1 mol半胱氨酸可以与l molNaOH完全反应
D．半胱氨酸在一定条件下可以形成二肽
下列有机物水解时断键处（用虚线表示）正确的是
[     ]
A.
B.
C.
D.