青少年应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食物如下：“米饭、豆腐、蔬菜、猪肉”．这些食物中富含维生素的是______．

题型：湘西州难度：来源：

答案

米饭中主要含有糖类；豆腐、猪肉中主要含有蛋白质；另外豆腐和猪肉中还含有油脂、水、无机盐，蔬菜中富含维生素．
故答案为：蔬菜

举一反三

食用下列食物，对人体无害的是（　　）

A．咸鸭蛋

B．变绿的大米

C．甲醛浸泡过的洁白的海蛰皮

D．发霉的花生

题型：六合区模拟难度：| 查看答案

“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，下列做法有利于人体健康的是（　　）

A．为了避免食物浪费，霉变的食品经过油炸后食用

B．为了保证人体对维生素的需求，经常食用新鲜的水果和蔬菜

C．为了使粽叶变得鲜绿、光亮，使用CuSO₄溶液浸泡粽叶

D．为了延长食品的保质期，使用聚氯乙烯薄膜包装油炸食品

题型：淄博难度：| 查看答案

群众利益无小事，食品安全是大事．下列做法对人体健康有害的是（　　）

A．食品包装时充氮以防腐

B．用甲醛溶液浸泡海产品

C．食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等

D．用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂

题型：宁德难度：| 查看答案

下列做法不会危及人体健康的是（　　）

A．霉变大米淘净后继续食用

B．焙制蛋糕时添加小苏打

C．香肠中添加过量的亚硝酸钠

D．海产品用甲醛溶液浸泡保鲜

题型：营口难度：| 查看答案

小明今天的午餐食谱为：红烧鱼，麻辣豆腐，米饭．此食谱缺少的营养素有（　　）

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．维生素

题型：河北区一模难度：| 查看答案