下列食品添加剂与其说明错误的是( )A.食醋--酸味剂 | B.亚硝酸铀--咸味剂 | C.碳酸氢钠--疏松剂 | D.苯甲酸--防腐剂 |
答案
举一反三
下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明.
品名 | XX速冻饺子 | 部分配料 | ①小麦粉②猪肉③白菜④食盐 | 保质期 | 在-18℃环境中保存12个月 | 生产日期 | 见封口 | 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )A.醋可同时用做防腐剂和调味剂 | B.亚硝酸钠可能致癌 | C.我国应该禁止使用味精 | D.苯甲酸钠可用做食品的防腐剂 | 下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败( )A.C2H5OH | B.NaCl | C.CH3COOH | D.KNO3 | 苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,结构简式如图,对苯甲酸钠描述错误的是( )A.属于盐类 | B.能溶于水 | C.属于烃类 | D.不易分解 | “苏丹红一号”实际上一般称为“苏丹一号”,是一种黄溶剂染料,按化学染料分类称为溶剂黄14(C.L.Solvent,Yellow14),分子式为C16H12N2O,其化学结构属偶氮类染料,是由苯胺重氮化后与2-萘酚偶合制得.有关苏丹红一号下列说法正确的是( )A.苏丹红一号在食品中能起到增色的作用,可在辣椒酱中用作添加剂 | B.苏丹红一号的摩尔质量为248 | C.苏丹红一号可用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色 | D.食品添加剂对人体危害较大,因此应全面禁止使用 |
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